Trattoria del Massimo

Con l’obiettivo di rendere omaggio alla migliore tradizione gastronomica siciliana, ci dedichiamo in maniera appassionata alla creazione di piatti regionali, con un particolare focus su quelli palermitani. Nella storia della nostra città, infatti, sono radicate le origini di alcune tra le pietanze più apprezzate non solo a livello siciliano, bensì anche sul piano nazionale. Selezioniamo in special modo le specialità tipiche che riescono a raccontare l’anima più autentica della gastronomia isolana. Grazie alle tante civiltà che nel corso dei secoli hanno influenzato la cucina siciliana, assaggiare un piatto tipico significa ripercorrere a ritroso i passi della storia. La ricchezza della cucina siciliana è direttamente legata a queste influenze, che oggi sono perfettamente sintetizzate in versioni moderne di piatti tradizionali. Desideriamo infatti proporre una cucina tipica siciliana al passo con i tempi, capace di stupire anche i palati gourmet, ma senza intaccare l’anima più genuina dei piatti.